Začetek poslovanja doma kuhanje je dobra ideja, če ste res, res radi kuhamo. Ker, verjemite mi, če je vaša hrana dobra in poštena cena, bo vaše podjetje raslo. Vse kar potrebujete je dobro poznavanje priprave hrane in varnosti, nekaj odličnih receptov in uspeh. Če lahko to storim, lahko tudi vi!
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Želim kuhati
-
Sposobnosti kuhanja
-
Čas
-
Kuhinja in oprema
-
Meni in recepti
-
Osnovno znanje o varnosti hrane
-
Prijatelji in družina
-
Profesionalnost
Spoznajte osnove varnosti hrane in upoštevajte vse lokalne in državne predpise. V številnih državah je prepovedana prodaja hrane v vašem domu. Hitro zapiranje in kaznovanje je kršitev zakona. Morda boste želeli razmisliti o najemu kuhinje, ki jo je odobril zdravstveni oddelek. Številne cerkve, klubi in organizacije ponujajo svoje kuhinje za najem po potrebi. Druga možnost je kuhanje v domovih vaših strank. Lahko se zahteva tudi dovoljenje za ravnanje s hrano ali potrdilo o upravljanju varnosti hrane. Za informacije o zahtevah glede izobraževanja in certificiranja se obrnite na lokalni zdravstveni oddelek.
Ustvarite meni. To je več kot le preprost seznam živil, ki jih boste ponujali. Meni mora vaše stranke obvestiti o sestavinah, načinu kuhanja in o izvoru jedi. Ker številne družine, ki jih boste postregli, imajo majhne otroke, vključujejo tudi jedi, ki jih bodo zanimale tudi njih. Pripravite se na popoln seznam sestavin za vsako jed, ki jo ponujate, tako da se lahko stranke izognejo jedem, ki vsebujejo živila, ki povzročajo alergijske reakcije.
Cena menija: cene hrane; čas nakupovanja, priprave in prevoza; Posode za hrano; prevozni in potni stroški; najem; zavarovanje; in storitve. Vse te dejavnike je treba upoštevati pri odločanju, koliko boste zaračunali za hrano, ki jo izdelujete. 30-odstotni dobiček je standard v gostinstvu.
Standardizirajte recepte. Želite biti prepričani, da je vaša hrana dosledna. Kupci bodo imeli najljubše jedi, ki ste jih pripravili za njih. Ne razočaraj.
Poiščite svoje stranke. To je bilo lažje, kot sem mislil, da bo. Začnite s stikom s prijatelji in družino. Verjetno poznaš nekoga, ki potrebuje pomoč v kuhinji, ali pa bi lahko včasih samo enkrat prenočil. Ne bodite sramežljivi pri ponudbi svojih storitev.
Bodite profesionalni. Bodite pozorni na svoj videz, čistočo opreme, svežino hrane in pravočasno. Dobra poslovna praksa, pa tudi dobra hrana, pomeni zadovoljne stranke.
Iz kuhinje se vsaj en dan v tednu. Pojdi ven, da bi jedel, naj ti nekdo drug služi.
Nasveti
-
Kot pri vsakem zagonu podjetja, je treba upoštevati nekatere začetne stroške: licenciranje podjetij, zavarovanje, telefon, vizitke, tiskanje menijev itd. To je vredno miru. Bodite strastni pri kuhanju in se zabavajte. Lahko delate toliko, kolikor želite, izbira je vaša.
