Ne glede na to, ali ste že začeli ali ste že ustanovili podjetje, je ključ do večjega zaslužka pri zamrznjenem jogurtu povečanje prihodkov od prodaje in zmanjšanje stroškov. Čeprav to morda zveni kot znani nasvet, veliko tega, kar je potrebno za doseganje teh ciljev, zahteva specifične informacije za industrijo.
Neodvisno podjetje v primerjavi s franšizo
Franšiza stane veliko več za odpiranje in vodenje kot samostojno podjetje. Na primer, Zinga Frozen Yogurt zaračuna franšizno provizijo v višini 25.000 $, 6-odstotno letno licenčnino in 1-odstotno letno pristojbino za oglaševanje. Podjetje pravi, da lahko odprete novo franšizo od začetka do konca za samo 267.000 $. Za letno bruto prodajo v višini $ 900.000 boste lastniku franšize vrnili 63.000 dolarjev. V nasprotju s tem pa je podjetje za zamrznitev jogurta, svetovalno podjetje, ki svetuje neodvisnim operaterjem trgovin z jogurtom, povedalo, da so stroški zagona v povprečju približno 119.000 dolarjev za neodvisno podjetje, vi pa ohranite vse dobičke. Vendar, če nimate poslovnih ali industrijskih izkušenj, lahko podpora in usposabljanje, ki ga ponuja franšiza, pomeni, da bo vaše podjetje dolgoročno ustvarilo več denarja.
Prehod na samopostrežbo
Začnite s prehodom s celotne storitve na samopostrežno podjetje, da bi optimizirali cenovne strategije in zmanjšali stroške plač. Za razliko od modela celotne storitve, kjer naročnik naroči iz menija, prejme vnaprej določen del in plača določeno ceno, samopostrežni model omogoča možnost določanja cen za del in a la carte. S samopostrežnim modelom stranke običajno izberejo majhno, srednjo ali veliko skodelico za serviranje in nato ustvarijo lastne zamrznjene sklede iz jogurta. Zaslužite lahko več denarja, ker lahko delate z manj zaposlenih in plačujete z okusom, težo in izbiro prelive.
Oprema in potrebščine
Stroškovno ugodni nakupi lahko zmanjšajo tako zagonske kot tekoče stroške. FrozenYogurtMachines.com priporoča, da si pred odločitvijo o nakupu najamete enega ali več strojev in predlagate, da kupite rabljene enote, ki se gibljejo od 3.000 do 7.000 dolarjev in odsevajo 60 do 80 odstotkov prihrankov zaradi nove opreme. Digitalna lestvica stane več vnaprej kot ročno, vendar bolj natančne meritve teže pomenijo, da boste dolgoročno zaslužili več denarja.
Ocenite svojo lokacijo
Medtem ko je dobra lokacija pomembna za vsako podjetje, velik odstotek nakupa impulzov naredi pravo mesto ključnega pomena za zamrznjene izdelke iz jogurta. Naredite peš promet namesto mesečne najemnine glavni dejavnik pri izbiri lokacije. Visok promet zagotavlja veliko bazo strank in morda boste lahko za vaš izdelek zaračunali več za unčo. Lokacija z nizkim prometom zagotavlja majhno bazo strank; najverjetneje boste morali porabiti več za trženje in oglaševanje, zato boste morda morali pritegniti manj za unčo, da bi pritegnili stranke.
