Prehod od izdelave masla za vaše prijatelje in družino do izdelave masla za javno prodajo odpira vrata potencialno uspešnemu podjetju. Dobro razviti poslovni in trženjski načrti so bistvenega pomena, saj je odvisno od tega, kako dobro organizirate svoje poslovanje in položaj ter tržite svoj izdelek. Ko gre za odločanje o tem, kako in kje prodati domače maslo, razmišljajte ustvarjalno in poiščite najbolj donosne priložnosti.
Raziskovanje zakonov o hrani za hišne živali
Čeprav vsaka država ne ureja domače živilske industrije, lahko tisti, ki to storijo, določijo, kako in kje lahko prodajajo domače maslo. Državni zakoni lahko na primer omejujejo prodajo na kmetijske trge in prireditve v skupnosti ali pa vam omogočajo, da prodajate domače maslo, kjer koli želite. Informacije o predpisih za hrano na domu so na voljo pri Ministrstvu za kmetijstvo vaše države. Vendar pa celo države, ki nimajo predpisov, običajno spodbujajo proizvajalce domače hrane, da izvajajo testiranje varnosti proizvodov in se usposabljajo za varno proizvodnjo in pakiranje.
Postavite izdelek
Vzpostavitev pravega ciljnega trga zahteva, da sprejmete številne pomembne odločitve. Eden od najpomembnejših je odločitev, kako postaviti svoj izdelek. Ker domače maslo ni nekaj, kar stranke vsak dan vidijo, lahko izdelek postavite kot ekološko, razkošno ali gurmansko blago. S tem boste lažje določili ciljni trg in zagotovili izhodišče za razlikovanje vašega domačega masla od vaše glavne konkurence: velika podjetja in proizvajalci mleka.
Prodajalne na drobno
Ker je domače maslo pokvarljiva hrana, morate skrbno izbrati potencialna prodajna mesta. Razmislite o načinu pakiranja, nadzoru temperature in načinih dostave - še posebej, če ste šele začeli delovati in uporabljali strog proračun. Skupna prodajna mesta za nova podjetja so bolšji trgi, kmetijski trgi in lokalne trgovine z živili. Razmislite o trženju vašega domačega masla lokalnim restavracijam, po možnosti upscale restavracijam, bodisi kot živilsko sestavino ali kot predstavljeni izdelek na drobno.
Razvoj pravega pristopa
Čeprav boste na začetku iskali potencialne kupce, ustvarite strategijo, ki bo prinesla kupce k vam. Eden od načinov za izpostavljenost je, da vnesete svoje maslo v lokalne in nacionalne prehrambene tekmovanja, kot je World Dairy Expo, in osvojite nagrade. Ta vrsta pozornosti bo ustvarila buzz o vašem izdelku in vam omogočila, da tržite svoje domače maslo kot »nagrajeno«.
