Mnogi ljudje imajo dragocene recepte s čudovito degustacijo in razmišljajo o tem, da jih delijo z drugimi, tako da odprejo hrano na domu. Ideja se zdi idealna na površini: zagonski stroški bi bili nizki, na začetku ne bi bilo potrebe po zaposlovanju osebja in lahko delate, ne glede na čas, ki ga izberete. Vendar pa večina držav ne dovoljuje domačega živilskega podjetja in tistih, ki imajo stroge predpise.
Izberite nišo za vaše domače živilske dejavnosti. Lahko se na primer specializirate za izdelavo in prodajo etničnih jedi, veganskih peciv, salsa ali gurmanskih pripravkov.
Obrnite se na vaš lokalni oddelek za javno zdravje, da ugotovite, ali so v vašem mestu dovoljeni obrati za domačo hrano. Celo v nekaterih državah, ki omogočajo pripravo hrane in prodajo na domu, imajo mesta v teh državah možnost, da takšna podjetja prepovejo.
Pridobite dovoljenja, ki jih potrebujete v vašem mestu, da začnete hrano za dom. To lahko vključuje identifikacijsko številko delodajalca (EIN), potrdilo o domnevnem imenu (DBA), licenco za živilsko podjetje, certifikat upravljavca živil ali dovoljenje za ravnanje s hrano.
Razvijte kreativne recepte za razlikovanje med podjetji in konkurenti. Na primer, če začnete s poslovanjem in ustvarjate in prodajate domače konzerve, dodajte edinstvene okuse, kot so mango ananas in breskva zinfandel, da se pridružite standardom, kot so borovnica in češnja.
Pripravite svojo kuhinjo v skladu s standardi vaše države. Na večini območij to pomeni, da mora biti vaša kuhinja ločena od vseh življenjskih prostorov s trdnimi vrati in da se ne more uporabiti za pripravo hrane za tiste v vašem gospodinjstvu.
Naredite alternativne načrte za pripravo hrane za vašo družino. Po vsej verjetnosti ne boste smeli uporabljati iste kuhinje za vaše podjetje, ki jo uporabljate za družinske obroke. Lahko zgradite drugo kuhinjo na drugem območju vašega doma; uporabite kuhinjo soseda, sorodnika ali prijatelja; ali rešiti, da bi jedli ven.
Zavarujte mesta za prodajo hrane, ki jo pripravljate doma. Kljub temu, da lahko doma uporabljate domačo kuhinjo kot komercialno kuhinjsko površino, je malo verjetno, da boste lahko svoj dom uporabljali kot prodajalno. Obrnite se na vaš lokalni zonirni odbor, da vidite, kakšne so omejitve. Vaše nadomestne možnosti vključujejo trge kmetov; bolšji trgi; Internetne strani, kot so Foodzie, Etsy in 1000 Markets; mestni festivali in dogodki; in prodaja na debelo lokalnim kavarnam, restavracijam in neodvisnim trgovcem z živili.
Spodbujajte svojo hrano za dom. Pridružite se združenju, kot je Nacionalno združenje za trgovino s posebnimi živili, za mreženje, pridobivanje potencialnih strank in povezovanje s prodajalci. Lahko začnete tudi promocijsko spletno stran ali sponzorirate lokalno kuharsko tekmovanje.
Nasveti
-
Dobiti zavarovanje odgovornosti je dobra ideja, čeprav morda ni potrebna. Če bo kupec zbolel, da bo jedel vašo hrano, bo vaše podjetje in osebno premoženje zaščiteno.
