Trg zamrznjenih rib je priljubljen med lastniki restavracij in tistimi, ki si želijo udobja s svežimi ribami. Sveže ulove je treba na ladji takoj zamrzniti na zelo nizko temperaturo, da se prepreči kvarjenje med prevozom. Ribe, ki se pogosto prodajajo zamrznjene, so: tuna, losos, polek, morski pajac in tisti, ki se uporabljajo za vabo.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Ribe
-
Lokacija podjetja
-
Poslovna dovoljenja in dovoljenja
-
Zavarovanje
-
Zamrzovalniki
-
Prodajalci
-
Stranke
Prodaja zamrznjenih rib
Pridobiti zdravstvena dovoljenja in dovoljenja za prodajo hrane. Potrebovali boste zdravstveno dovoljenje iz svoje občine, dovoljenje za distribucijo hrane in morda kartico za pomočnika. Odvisno od velikosti operacije boste morda potrebovali tudi poslovno licenco. Ker se zahteve za licenciranje razlikujejo od države do države, se obrnite na svoje, da se naučite, katere obrazce boste potrebovali in kje morate vložiti.
Poiščite prodajalce rib. Prodajalci hrane na debelo vam lahko zagotovijo velike količine zamrznjenih rib, če nameravate prodati veliko količino. Če načrtujete manjšo operacijo ali pa ciljate na manjšo bazo strank, kupite ribe neposredno od komercialnih ribičev, ki vam lahko zagotovijo določeno količino na ulov. Nekatere komercialne ribogojnice ali ribogojnice vam bodo prav tako neposredno prodajale zamrznjene izdelke. Prepričajte se, da so vse ribe, ki jih pridobite, označene v skladu s standardi USDA in FDA. Na primer, ribe morajo biti označene glede na to, kje so bile pridobljene (s kmetije ali oceana) in od koder so (iz države izvora).
Nakup skladiščnih predmetov za ohranitev zamrznjenih živil varno. Ena najpomembnejših stvari bo vaš zamrzovalniki in morajo imeti zanesljiv vir energije in rezervni generator v primeru izpada električne energije. Če pošiljate ribe, poskrbite, da imate na zalogi vse ustrezne materiale za dostavo, da zagotovite varno dostavo. Če dostavljate lokalno, kupite vozila z zanesljivimi zmogljivostmi za shranjevanje zamrznjene hrane.
Zavarovan. Potrebovali boste pokritost za vaš objekt in transportna vozila. Pridobite zavarovalni načrt, ki pokriva dogodke, kot so: kvarjenje hrane zaradi izpada električne energije, izguba poslovanja zaradi slabega tiska ali zdravstvenih stroškov strank zaradi bolezni, povezanih z uživanjem rib.
Pridobite stranke. Po določitvi ciljnih strank objavite svoje podjetje. Če nameravate prodati ribo kot obsežno operacijo, na primer, tržiti in se predstaviti vodjem nakupovalnih trgovin in franšiznim restavracijskim verigam. Če boste imeli manjšo operacijo, oglašujte v lokalnih medijih in se pogovarjajte z lokalnimi lastniki restavracij.
