Restavracije brez slaščičarjev na osebje so lahko zainteresirane za nakup sladic iz trgovcev na debelo, kot ste vi. Če šele začnete s proizvodnjo sladic, poskrbite, da vaša domača kuhinja - ali drug proizvodni obrat za sladice - izpolnjuje zahteve vaše države in pristojnosti za odobreni objekt. S tem boste ugotovili, ali lahko svoje sladice prodate za javno porabo.
Get Your Home Kuhinja / proizvodni objekt odobren
Omejitve za proizvajalce sladic na domu
Nekatere države lahko omejijo vrste sladic, ki jih lahko proizvedete v domači kuhinji, zaradi omejitev nekaterih sestavin ali proizvodnih metod. Na primer, Arizona omejuje domače pridelovalce sladic iz prodaje sira po mlečnih sestavinah. O omejitvah, ki veljajo za vas, se posvetujte s smernicami za pripravo hrane v vaši državi, ki jih najdete na spletnih straneh oddelka za javno zdravje ali na oddelku za kmetijstvo.
Knock na vratih restavracij
Prvič, prsti na utrip vročega v vašem kraju glede sladic. Obiščite lokalne restavracije, ki prodajajo sladice, in si zapomnite, kaj se dobro prodaja med sladicami, v katerih ste specializirani; na primer, to so lahko piškoti, piškoti ali gnjecni desertni bari, ki jih stranke radi. Nato se dogovorite za osebna srečanja z nosilci odločanja - to je lahko glavni kuhar ali lastnik lokalnih restavracijah - tudi kavarne, ki nimajo lastne proizvodnje sladic. Prinesite s seboj vzorce in bodite pripravljeni na pogajanja o vaših veleprodajnih cenah, saj bodo odgovorni želeli kupiti po ceni, ki zagotavlja dobiček, ko prodajajo sladice.
Impresionirajte svoje restavracije
Dokaži, da lahko zadovoljite povpraševanje takoj, ko pridobite svojo prvo stranko. Zlasti za stranke restavracije boste morali dokazati, da lahko pripravite sladice, ki jih dobavljajo, na enak ali povečan obseg in dosledno kakovost, glede na informacije, objavljene na spletni strani Univerze v Nebraski in Lincolnu. Ko gre za proizvodnjo sladic, je dosledna količina in kakovost odvisna od, vendar nista omejena na:
- Zanesljivi prodajalci sestavin
- Zanesljiva oprema za kuhanje in peko
- Prostor - kvadratni posnetek - za obdelavo povečane glasnosti
- Čas v vašem urniku
- Prevoz za dostavo
Hranite v mislih
Prodajalci maloprodajnih sladic se lahko zanesejo na besedo ust in določeno količino peš prometa, da povečajo svoje poslovanje. To ne velja, če prodajate sladice po velikosti restavracijam. V članku, objavljenem na spletni strani Skladišča za hrano, je bilo ugotovljeno, da boste vedno morali priti ven in ujeti restavracijske stranke, predvsem z vzorci, da povečate svoje poslovanje.
