V zadnjih letih so neodvisne južne družbe postale bolj izrazite, saj so potrošniki v nasprotju s kondenziranimi, konzerviranimi juhami postali bolj gurmanski, zdravi juhe. Nekatera juha podjetja se celo vodijo iz domov, medtem ko so se drugi visoko donosni podjetji začeli v domači kuhinji, preden so se preselili v večji objekt. Če razmišljate o začetku poslovanja na domu, obstajajo nekatere stvari, ki jih morate zavedati.
Obrnite se na vaš lokalni ali državni zdravstveni oddelek, da zagotovite, da lahko živite od doma. Večina držav tega ne dopušča, vendar jih nekaj, kot sta New Hampshire in Alabama, ne.
Poskrbite, da boste lahko sledili svojim državnim smernicam za vodenje podjetja za hrano na domu. To običajno pomeni, da mora biti vaša kuhinja ločena s trdnimi vrati iz vseh bivalnih prostorov doma, kuhinja pa se ne more uporabiti za pripravo hrane za vsakogar doma. Boste morali zgraditi novo kuhinjo za stanovanjsko uporabo.
Odločite se, katero vrsto juhe želite začeti. Na primer, lahko začnete z dejavnostjo dostave juhe ali prodate suhe, pakirane juhe prek spletnega trga, kot je Foodzie.
Razvijte jušne recepte, ki bodo komercialno uspešni z raziskovanjem trenutnih prehrambenih trendov. Poglejte skozi vire, kot so Food Trends ali Epicurious.
Na primer, če opazite, da postajajo ancho chilies bolj priljubljeni, boste morda želeli razviti juho, ki vsebuje to sestavino. Prav tako, če je trend proti bučnim juham navzdol, boste morda želeli ponovno razmisliti o dodajanju tega okusa na svoj seznam ponudb.
Pridobite domnevno potrdilo o imenu (DBA) iz vaše občine ali države, identifikacijsko številko delodajalca (EIN) iz IRS in davčno identifikacijsko številko iz vaše države, če je to potrebno.
Udeležite se certifikacijskega tečaja za vodjo živil, če to zahteva vaš državni zdravstveni oddelek. Vsakdo, ki dela za vas, se bo verjetno moral udeležiti usposabljanja učenca za ravnanje z živili.
Predložite vlogo za upravljanje živilskega podjetja. Različne države imajo različna imena za to posebno dovoljenje, najpogostejša pa so živilska industrija, prehrambena podjetja, trgovina z živili na drobno in komercialna živilska podjetja.
Če je potrebno, kupite embalažo za juhe in pošiljko, če je potrebno, od dobavitelja, kot sta ULine ali Nashville Wraps. Prav tako lahko najdete embalažo, ki jo potrebujete, od vaše lokalne prodajalne za peko ali komercialnega prodajalca kuhinjskih pripomočkov.
Obrnite se na lokalni zdravstveni oddelek in zahtevajte pregled domače kuhinje. Zagotovili boste, da imate vsa potrebna dovoljenja, da je vaša kuhinja ločena od bivalnih prostorov vašega doma in da delate iz sanitarnega prostora. Ta pregled bo potreben, preden boste lahko začeli prodajati juhe, pripravljene iz vašega doma.
