Zagon mobilne restavracije, kot je čip vagona, je odlična začetna priložnost za podjetnike. Tako kot restavracija, uspešni vagoni čipov privabljajo redno in zvesto stranko z jedmi ameriških jedil za udobje, kot so pomfrit, burgerji, koruzni psi in hot dogi. Poslovanje s čipnimi vagoni nagrajuje poslovno sposobnost in trdo delo z merljivimi dejavniki uspeha, vključno z dobičkom na dnu.
Raziskovanje potrebnih dovoljenj. V skoraj vsakem mestu boste morali zaprositi za poslovno dovoljenje, kar je sorazmerno preprost postopek. Večina mest zahteva tudi od nosilcev živilske dejavnosti, da pridobijo potrdilo o ravnanju s hrano, preden začnejo uporabljati kakršno koli restavracijo. Prav tako lahko zahtevajo pregled samih vagonov za čip, da se zagotovi, da je skladen s predpisi zdravstvenega oddelka. Obrnite se na zdravstveni oddelek svojega mesta, da ugotovite, katera dovoljenja so potrebna pred odprtjem.
Kupite ali konfigurirajte svoj čip. Lastniki čipastih vagonov lahko kupijo rabljeno mobilno kuhinjo ali pa sami konfigurirajo. Nabava omogoča lastniku podjetja, da začne hitro delovati, toda gradnja lastnega vagona omogoča veliko večjo prilagodljivost opreme, ki jo imate na voljo. Če razmišljate o nakupu vagona, obiščite mesta, kot so craigslist in eBay. Če razmišljate o prilagojeni enoti, navedite seznam opreme, ki jo potrebujete, in se obrnite na proizvajalca za ponudbo. Proizvajalci lahko najdete na spletu ali v revijah za restavracije.
Razvijte meni za vaše podjetje. Uporabite opremo v vašem čipu kot vodilo, razčlenite vsako od postavk menija, ki jih želite prodati. Lahko se držite globokih ocvrtih predmetov ali razdelite v bolj eksotične jedi. Obiščite nekaj vagonov za čip na vašem območju in izvedite nekaj konkurenčnih raziskav. Opazujte, kaj ljudje kupujejo in uporabljajo kot vodilo za svoj meni. Osredotočite se na živila, ki jih je mogoče hitro pripraviti, da se ne boste strinjali med kosilom.
Izberite mesto za vaš čip. Odločite se, ali želite najti novo podjetje na poslovnem področju in poskrbeti za množico kosila ali pa vam turistično območje ponuja boljšo priložnost. Če razmišljate o lokaciji v parku ali na ulici, se za predpise in razpoložljivost obrnite na urad mestnega dovoljenja. Če razmišljate o parkirišču ali na zasebni lastnini, se z lastnikom dogovorite za tedenski ali mesečni zakup.
Nastavite svoje cene. Z izbranimi menijskimi postavkami in določenimi stroški za lokacijo ste pripravljeni določiti svoje cene. Naredite 10 vzorcev vsake postavke v meniju in izračunajte vrednost vseh uporabljenih sestavin. Ko to delite z 10, imate dober približek stroškov vsakega izdelka. Na to številko dodajte še druge stroške čipnih vagonov, vključno z najemnino, osebjem in kvarjem. Ko so stroški za vsako postavko, dodajte svoj dobiček za določitev prodajne cene. Primerjajte svoje cene s cenami vaših konkurentov, da bi zagotovili, da niste preveč dragi ali da ste izgubili nekaj dodatnega dobička.
Nasveti
-
V začetku postopka se obrnite na zdravstveni oddelek svojega mesta, da se izognete presenečenjem.
Opozorilo
Najprej naj bo ponudba v meniju preprosta, dokler se ne navadite na mobilno kuhinjo.
