Postopek jemanja hrane, ki ste jo ustvarili in izpopolnili v svoji kuhinji in jo spremenili v izdelek, ki ga lahko tržite in prodajate, zahteva skrbno pripravo in načrtovanje. Ključ za izdelavo lastne hrane vključuje začetek majhnega razvoja in razvoj lokalnega glasu, ki sledi ustreznim pravnim predpisom in sanitarnim standardom, zagotavljanje proizvodnega obrata za izdelavo in pakiranje vašega izdelka ter razvoj doslednega načina, da izdelek pride na trg.
Ustvarite recepte, ki jih boste uporabili za pripravo živilskega proizvoda in jih prilagodite tako, da boste lahko množično izdelovali predmete tako, da bodo zdržali potovanja na dolge razdalje in da bodo več tednov in mesecev stabilni na policah. Začnite majhno in se osredotočite na poseben nišni izdelek, kot so omake, marmelade ali pecivo; Če želite, lahko svojo linijo izdelkov razširite pozneje.
Razvijte lokalno sledenje. Prodajte svoje izdelke na lokalnih prireditvah, kot so kmetijski trgi, bolšji trgi in cerkveni bazarji. Obrnite se na vodjo v vaši lokalni trgovini in se pogovorite o postavitvi izdelka na police z živili. Bodite pripravljeni ponuditi jim vzorce in razpravljati o svojih receptih in sanitarnih korakih.
Pridobite vse licence, dovoljenja in certifikate. Preverite pri svoji lokalni upravi ali uradu za mala podjetja, kakšne licence, kot so dovoljenje za prodajo hrane ali dovoljenja, kot je kartica za obdelavo hrane ali certificiranje ServSafe, potrebujete za proizvodnjo živilskih izdelkov za prodajo..
Zavarujte komercialne kuhinjske prostore ali sklenite pogodbo o izdelavi, da bo vaš živilski izdelek na komercialnem pakirniku; izdelava predmetov v vaši kuhinji bo v začetku v redu, toda ker obseg vašega podjetja raste, boste morali povečati svoj proizvodni prostor. Obrnite se na posrednika v živilih prek vaše lokalne univerzitetne podporne službe ali združenja za trgovino s hrano, ki vam bo pomagal poiskati pakirnico, ki bo ustrezal vašim posebnim potrebam.
Z ustanovitvijo družbe z omejeno odgovornostjo se zaščitite pred obveznostmi za poslovne dolgove in obveznosti. Nastavite svoje podjetje prek poslovnega odvetnika ali spletnega podjetja za samopostrežbo. Nastavite bančni račun, ki je posebej vezan na vaše podjetje, in ne na vaše osebne račune, da vas zaščitijo pred kakršno koli odgovornostjo.
Ustvarite privlačen vsebnik. Pridobite ime za vaš izdelek, ki ga loči od morebitne konkurence. Razvijte posodo, ki je primarno funkcionalna, a tudi privlačna za oči. Uporabite označevanje, ki je hkrati pozorno in informativno. Na nalepko vključite vse sestavine in podatke o hranilni vrednosti ter morebitne indikacije za alergije.
Najemite stabilno delovno silo, če sami izdelujete živila. Poiščite ljudi, ki imajo izkušnje z živilskimi storitvami in delijo vašo strast do hrane. Oglašujte v lokalnih publikacijah in si nadaljujete s pregledom. Izvedite osebne razgovore s potencialnimi kandidati, da bi našli ljudi, ki se povezujejo z vašo osebnostjo in delovno etiko.
Nastavite spletno stran za prodajo svojega živilskega izdelka na spletu. Uporabite programsko opremo za izdelavo spletnih strani ali pa spletno mesto pripravi spletni skrbnik. Spletna stran mora vsebovati stran s podrobnimi informacijami o izdelkih, ki jih prodajate. Obstaja tudi kontaktna stran z e-poštnim naslovom, telefonsko številko in poštnim naslovom ter stran za nakup izdelka. Pri nastavljanju cenovne strukture vključite vse stroške pošiljanja in ravnanja. Investirajte v orodja za optimizacijo iskalnikov, da dobite vašo spletno stran v večjih iskalnikih. Uporabljajte embalažo, odporno proti zdrobljenju, in materiale za oblazinjenje, ki vam bodo poslali živila.
