Poslovanje s pladnji za zabave je gostinska dejavnost, ki oskrbuje že pripravljene pladnje s hrano za prste, predjedi, sendviče ali sadje, zelenjavo in sladice. Lahko naročite stranke, kot so načrtovalci zabav, poslovna mesta, poročne dvorane ali zasebne zabave. Zaradi zdravstvenih predpisov mnoge države zahtevajo, da se vaše zabave pripravijo v komercialni kuhinji, bodisi v lastnem zakupljenem prostoru ali v podnajemu obstoječe komercialne operacije. Vaš lokalni javni zdravstveni oddelek je dober vir za pomoč pri razumevanju zahtev glede ravnanja s hrano na vašem območju.
Licenciranje in izdajanje dovoljenj
Preverite pri uradu generalnega državnega tožilca in uradu za lokalno licenciranje podjetij, kakšne vrste dovoljenj in dovoljenj za posebno uporabo potrebujete za ravnanje s hrano in gostinstvo. Morda boste morali opravljati specializirano zavarovanje, zlasti če zaposlite druge ali zakupite hladilno vozilo za vaše podjetje. Pripravite se tudi, da bodo vaše dejavnosti pregledale in nadzorovale vaše lokalne zdravstvene službe.
Zaščitite lokacijo
Oglejte si velike komercialne kuhinje na vašem območju in se pozanimajte o zakupu prostora za vaše stranke. Nekatere restavracije so morda pripravljene najeti prostor, zlasti za uporabo v prostem času. Lokalni obrati za proizvodnjo hrane, kulinarične šole in izobraževalne ustanove so dobri prostori za ogled. V idealnem primeru boste želeli prostor za shranjevanje zalog, kot so pokriti plastični pladnji, pripomočki, papirnate plošče in serviete, kot tudi hladilno ali zamrzovalno skladišče za pokvarljivo blago. Potreben je tudi ustrezen prostor za pripravo.
Partnerstvo restavracij
Morda bi bilo bolj finančno smiselno, da poslujete z gostinskimi storitvami na pladnju za zabavo prek obstoječe restavracije. Lahko bi se ukvarjali s trženjem pladnjev za stranke, naročanjem, sestavljanjem pladnja in dostavo, medtem ko bi restavracija zagotovila prostor in potencialno celo obvladovala del priprave hrane iz obstoječih menijskih ponudb. Če se odločite za to pot, se posvetujte z odvetnikom, da pripravite partnersko pogodbo, ki določa pogoje sporazuma in določa pravice, odgovornosti in finančne obveznosti vsake stranke.
Varni prodajalci
Intervju prodajalci hrane in restavracij ponudbo podjetij, da bi našli najboljšo kakovost hrane za vaš proračun. Bolj profesionalni in vabljivi izgled vaših pladnjev, bolj bodo navdušeni kupci in boljše bodo vaše kvote za ponovitev in napotitev. Prihranite denar z nakupom nevzdržnih predmetov, kot so papir in plastični izdelki v razsutem stanju.Poiščite prodajalce, ki vam bodo omogočili, da postavite naročila na drobno, ko dobite svoje podjetje od tal. Upoštevajte čas obtoka dostave naročil, ki vam pomaga upravljati svoj čas in urnik.
Oglašujte svoje storitve
Ustvarite trženjska gradiva, kot so vizitke, brošura, ki vsebuje razčlenitev storitev in menijskih postavk, opise paketov strank in cenovne točke. Lahko se odločite za polnjenje na osebo ali z uporabo pladnjev različnih velikosti - na primer majhen pladenj s sirom, ki služi 8 do 10, srednji za 12 do 20 in velik za 25 do 30. Ustvarite barvito spletno stran z veliko fotografij, da bodo potencialne stranke dobile predstavo o tem, kako bodo izgledale vaše pladnje za zabave. Ponudite, da sestavite vzorčne pladnje za potencialne stranke, da jih testirate. Pustite kartice pri vsakem dogodku in prosimo za napotitve od zadovoljnih strank in gostov.
